Das Glas mit dem Knack

Tradition wird bei großgeschrieben. Das mag unter anderem dazu geführt haben, dass sich an dem Rezept wie auch an der Verpackung der weltweit beliebten Nuss-Nugat-Creme mit dem Namen nutella seit 1964 nichts geändert hat. Schon Ende der 40er Jahre entstand der Ursprung der heute so beliebten Süßigkeit. Nach dem Ende des Krieges war Schokolade teuer und knapp, doch Haselnüsse gab es genug im Piemont. So experimentierte der später zum Patriarchen avancierte Pietro mit Nüssen und Kakaocreme. Aus der zunächst entstandenen festen Form wurde später die streichzarte Creme. Die Firmengeschichte sagt: Ein Zufall hätte dazu geführt, dass aus dem Haselnussriegel ein Brotaufstrich wurde. Die Sonne Italiens soll die Tafeln zum Schmelzen gebracht haben.

Aus der kleinen Fabrik im Norden Italiens ist in den vergangenen Jahrzehnten ein Süßwarenimperium geworden und die unterschiedlichen Marken zu Klassikern. So auch die nutella Verpackung. Das geschwungene Glas hat sich in seiner Form nicht verändert; seine Silhouette ist unverwechselbar – vergleichbar mit der Kultflasche von Coca-Cola. Doch in der nutella Verpackung steckt noch eine Besonderheit – nämlich im Deckel. Es soll Leute geben, die das Öffnen förmlich zelebrieren. Erst ein kurzes Schleifen, dann ein kräftiges Knacken. Am Ende erwartet den Schokoliebhaber eine goldene Schutzfolie, die vor dem Genuss mit Geduld und Fingerspitzengefühl sauber abgetrennt werden muss.

Das Geheimnis für das Knacken liegt in der Dichtung und stammt seit dem Start der Nussnugatcreme in Deutschland aus dem südniedersächsischen Alfeld vom deutschen Mittelständler . Rund fünf Millionen Dichtungseinlagen verlassen pro Jahr die Fabrikhallen in der Leinestadt. Bei dem weltweit kaum noch angewandten Verfahren werden Aluminiumfolie und Pappe mithilfe von Dutzenden winzigen Wachspunkten zusammengefügt. Bei genauem Hinsehen kann man diese nach dem Öffnen auf der Folie sogar noch erkennen. Wird der Deckel aufgeschraubt, reißen die vielen winzigen Wachsverbindungen auf und das Geräusch entsteht. Die Pappe bleibt im Deckel, die Folie klebt weiter auf dem Glas und schützt die Creme.

Das Knacken ist Kult und hat sich als Markenzeichen etabliert. Für den Süßwarenkonzern ist es gar unantastbar. Als den Vorschlag wagte, Dichtungen ohne Geräusch zu nutzen, wie sie heutzutage mit Kunststoffverbindungen erzeugt werden können, kam aus Italien eine klare Antwort: Das traditionelle Knacken muss bleiben. Doch dies gilt nicht überall auf der Welt. In den USA oder Australien knackt zum Beispiel gar nichts.

Tradition hin oder her – in einem Fall geht mit dem Trend. Personalisierbare Verpackungen stehen im Nahrungsmittelbereich weit oben auf der Beliebtheitsskala der Kunden. Und so ging mit Beginn des Jahres 2017 die Aktion mit personalisierbaren Etiketten in eine neue Runde. Fans können für ihr nutella Etikett neben ihrem Namen nun erstmals auch Hobbys und Interessen in verschiedenen Farben auswählen. Die selbstklebenden Etiketten werden nach Eingabe des Codes kostenlos per Post versandt und können einfach über das ursprüngliche Etikett geklebt werden.

Fakten rund um das nutella Glas

• Die Anzahl der jährlich produzierten nutella Gläser ... könnte man 26 Mal entlang den Ufern der Donau platzieren. Also durch 10 verschiedene Länder.
• Die jährlich produzierte Menge an nutella Gläsern wiegt genauso viel wie das Empire State Building.
• Die chinesische Mauer könnte man acht Mal mit den pro Jahr gekauften nutella Gläsern bestücken.